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    在選擇山東紅薯粉條時究竟怎么鑒別真偽

      來源:www.fsisun.com

      作為漢族傳統名產之一的山東紅薯粉條,一直以來以它久煮不爛,清香可口、食法多樣等優良特征,受世人的喜愛與好評,那這樣優良的佳品,在選擇時究竟怎么鑒別真偽呢?
      首先,我們可以從顏色上去看,純紅薯漏出來的粉條顏色較深,猛一看貌似發黑,顏色較深,粗細均勻,但偶爾有白色的小疙瘩;而假的山東紅薯粉條則相反,顏色較淺,通體透明。
      然后,我們可以用手折,純紅薯粉條是由純紅薯淀粉制成的,曬干以后很脆,用手輕輕一抓就斷,而且曬干后不易返潮;
      其次,我們可以將山東紅薯粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味,真的紅薯粉條的氣味和滋味均正常,無任何異味,水不變色;而假的或者質量差的粉條常帶有霉味、酸味及其它外來滋味,水易變色。
      然后,我們還可以用火燒一下,真的山東紅薯粉條燒后起泡成白色灰,而混合粉條火燒后就不會起泡成黑色灰。

      看完文章之后,您再去選購山東紅薯粉條就可以防止被忽悠,選擇優良品質的山東紅薯粉條啦。好啦,如果您還有其他的疑問,歡迎您來電與我們聯系,小編將為您帶來詳細的解答。

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