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    綠豆粉絲的營養體現

      來源:www.fsisun.com
      綠豆粉絲主要原料為綠豆,優良的粉絲是以綠豆制成,其中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質很多,因此它具有良好的食用價值。那么今天就讓我們一起來看它的營養體現吧。
    1、綠豆粉絲中所含蛋白質,磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能,為機體許多重要臟器增加營養所需;
    2、其中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收;
    3、對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清熱解毒;
    4、含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,從而保護腎臟。
    5.涼拌粉絲也是普通家庭經常做的一種涼菜。
      
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